产品专题食品配料nullnull荞麦食品

　　荞麦(学名：Fagopyrum esculentum Moench.)，别名：甜荞、乌麦、三角麦等;一年生草本。茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具状突起。叶三角形或卵状三角形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具状突起。 荞麦是短日性作，喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻 ...[详细]

　　农业农村部官网公告，公示第五届国家农作物品种审定委员会第四次品种审定会议初审通过的转基因玉米、大豆品种及相关信息，公示期为30日（自2023年10月17日至2023年11月15日）。包括37个转基因玉米品种、14个转基因大豆品种通过初审，申请公司包括大北农、登海种业等。上述品种按程序通过审定后，实际种植区域还应符合国家生物育种产业化有关安排。 转基因食品指的是利用转基因生物技术获得的转基因生物品系，并以该转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品称为转基因食品。但凡是通过法律认可的转基因产品，都是经过系统的、规范的食

　　克明食品公告，陈克明先生因年龄原因申请辞去公司董事长、董事、战略委员会主任及委员、审计委员会委员等职务，同时辞去各子公司的现任职务。辞职后，公司拟聘任陈克明先生担任公司的终生名誉董事长。陈克明食品是中国主营挂面第一家上市企业,专注于中高端挂面的研发、生产及销售,旗下有“陈克明”、“五谷道场”两大知名品牌。 公司始终专注于中高端挂面的研发、生产及销售，格外的重视产品质量安全，采用获得10多项国家专利的制面设备和生产的基本工艺生产的“陈克明”牌营养、强力、如愿、高筋、礼品、儿童等多个挂面规格产品推向市场，以其“

　　恒顺醋业10月17日公告，公司拟与控制股权的人全资子公司欣鑫（香港）有限公司作为基石投资者认购锅圈食品（上海）股份有限公司于香港联合交易所有限公司首次公开发行的股份，预计认购金额不超过1000万美元，其中公司认购金额不超过650万美元，欣鑫香港认购金额不超过350万美元，该等金额不包括经纪佣金、香港联交所交易费、香港证券及期货事务监察委员会交易征费、财务汇报局交易征费等。 江苏恒顺集团有限公司，是一家创建于1840年的大规模的公司集团，公司设有国家级的博士后工作站，下辖数十家子公司。其中，江苏恒顺醋业股份有限公司是中国规

　　Oatly提议乳企公布气候足迹 日前，燕麦奶公司Oatly提议在英国销售的所有食品和饮料上贴上“气候标签”，希望借此提高英国饮食（尤其是乳制品）碳足迹的透明度。为了更好的提高人们对其活动的关注，Oatly向同意公布其产品对气候全面影响的乳品公司免费提供广告空间。（euronews） 泰森食品进军昆虫蛋白行业 肉类巨头泰森食品正首次进军昆虫蛋白行业，寻求实现业务多元化。这家美国肉类生产商周二表示，已同意收购总部在荷兰的Protix的部分股份，以帮助其扩张。这两家公司还将成立一家合资企业，在美国建造并运营一家工厂，生产以虫子为基础的

　　市场监管总局印发通知，打击食品中非法添加酚汀（酚丁）、酚酞及其酯类衍生物或类似物违背法律规定的行为。 《通知》指出，近年来，宣称功能食品非法添加药品、药品衍生物或类似物的违法案件时有发生，危害人民群众身体健康。近期，市场监管总局组织内蒙古、江苏、安徽、福建、广东等（省、区）市场监督管理部门查办了宣称“减肥”功能食品非法添加药品、药品衍生物或类似物系列案件，认定了检测验证的方法，并出具了专家有毒有害认定意见。 《通知》指出，近年来，宣称功能食品非法添加药品、药品衍生物或类似物的违法案件时有发生，危害人民群众身体健康。

　　阿拉食品原料“Go Clear”乳清系列将亮相美国SupplySide West 2023展

　　近日,营养行业巨头阿拉食品原料集团表示,将在10月23日至27日美国拉斯维加斯的天然、健康和创新原料SupplySide West展会上,向美国市场介绍三种全新的清澈乳清粉末,以展示其乳清解决方案如何针对不一样消费者细分市场制造清澈的蛋白奶昔。 欧睿国际最新研究数据表明蛋白粉在整个运动营养市场中占据了46%份额。阿拉食品原料集团的研究也表明,蛋白粉对所有注重健康的消费的人都着迷。在Health Focus Internal的《2022 Global Trend Study》(2022全球健康趋势研究)中显示,即使是在“活力营养消费者”和“日常营养消费者”这两类并不像“功能性

　　休闲食品周报（10.9-10.13）：家乐氏收购后品客薯片销量几乎翻番，零食很忙全国门店突破4000家

　　家乐氏收购后品客薯片销量几乎翻番 日前，谷类食品巨头家乐氏 (Kelloggs) 的澳大利亚分公司更名为“Kellanova”，并将大力进军零食行业。据公司澳大利亚董事总经理Anthony Holme介绍，在向Kellanova过渡时，业务将更加关注产品创新和便利性。另据介绍，自2012 年家乐氏收购以来，品客薯片 (Pringles) 的增长几乎翻了一番。（smh） 零食很忙全国门店突破4000家 国内第一个门店总数达到4000的零食品牌出现了。10月11日，零食很忙官宣全国门店突破4000家，活动当天零食很忙抖音直播间曝光量累计2431万，10小时直播带货总GMV超2200万，

　　饮料周报（10.9-10.13）：英敏特发布《2024年全球食品与饮料趋势》，甜啦啦海外首城落地印尼

　　英敏特发布《2024年全球食品与饮料趋势》 近日，英敏特围绕消费者行为和态度的转变发布了《2024年全球餐饮趋势》报告，报告由英敏特全球专家团队共同编写。基于一个基本的价值主张——食品和饮料必须味道好、物有所值、减少对环境的影响，且最好相对平价，英敏特提出了三个特别值得品牌关注的趋势：“可信加工（Trust the Process）”、“老龄新貌（Age Reframed）”和“便利饮食（Eating, Optimised）”。（Fbif） 肯德基首批报刊亭咖啡开业 近日，广州首家KCOFFEE报刊亭开业，在环市东路正式投入运营。据悉，这是广东肯德基与广州

　　猪肉胶是一种美味的中国传统美食，它是以猪肉为主要的组成原材料，再添加少量的调料，搅拌制成胶状。猪肉胶能制作多种美食，是众多餐饮企业制作美食的首选辅料之一。在食品企业合作的选择上，佛山臻盛食品作为深耕肉胶产品的资深企业，是不少餐饮企业的长期合作对象。 猪肉胶产品之所以被慢慢的变多的餐饮企业选用，是因为现代社会生活快节奏，人们的时间宝贵。许多人在工作、家庭和社交活动之间忙于奔波，使得就餐时间变得紧凑和有限。而猪肉胶产品能按照每个客户需求简单操作可应用成各种菜式，特别是与其他同种类型的产品相比，更能满足餐饮企业降本增效

　　一年两度的全国糖酒会，慢慢的变成了食品酒类行业的“兵家必争之地”。 数千家国内外食品酒类企业云集全国糖酒会，带着各自最新产品盛装登场，在三天的展会期间，比拼产品服务，比拼营销思路和现场成交量，看谁最终成为市场占有率的卫冕冠军和新王。 全国糖酒会作为行业中历史悠远长久、规模宏大、影响深远的展会平台，利用自身在影响力和整合资源等优势，深度聚合食品酒类行业上下游产业链，让企业、品牌、消费者等多方利益相关者形成共赢的良性闭环。 趋势一：健康悦己向上生 呈现未来可持续价值 疫情带来深刻的消费行为变革，人们对自身健康的

　　荞麦(学名：Fagopyrum esculentum Moench.)，别名：甜荞、乌麦、三角麦等;一年生草本。茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具状突起。叶三角形或卵状三角形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具状突起。

　　荞麦是短日性作，喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。荞麦在中国大部分地区都有分布，在亚洲和欧洲国家也有分布。

　　荞麦性甘味凉，有开胃宽肠，下气消积。治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻的功效;同时荞麦还可以做面条、饸饹、凉粉等食品。

　　荞麦最早起源于中国，栽培历史非常悠久，种植经验也很丰富。最早的荞麦实物出土于陕西咸阳杨家湾四号汉墓中，距今已有2000多年。另外陕西咸阳马泉和甘肃武威磨嘴子也分别出土过前汉和后汉时的实物。

　　关于荞麦起源于中国的说法，除了有实物为证外，在古代的很多书籍也都有记载。如公元前5世纪的《神农书》中，就有关于荞麦是当时栽培的八谷之一的记载。后魏《齐民要术》、唐代《食疗本草》和宋代《嘉祜本草》等著作中，对荞麦的栽培技术、吃的方法和食疗作用等，已有较详细的记述。很早的时候就有青藏高原是荞麦故乡的说法，是因为中国东北、青藏高原、蒙古高原和西南各地区广泛分布着野生荞麦。青藏高原地区的人们发现了野生荞麦这种植物，并且发现了这种植物还能食用，于是人们就开始尝试着对它进行人工栽培。在栽培荞麦的过程中，人们慢慢地总结了荞麦的种植经验并广为流传：首先由中国传至蒙古和俄国，而后传至欧洲。

　　通过对古物的挖掘得知早在2000多年以前中国就种植了荞麦，但是真正开始大范围普及种植的时间是在唐朝。这个说法的证据有两个，首先《齐民要术.杂说》中有关于荞麦的记载，其中《齐民要术.大小麦第十》提出的“瞿麦”即荞麦，一般认为，《齐民要术.杂说》并非贾思勰所作，而可能出自唐人之手。所以说荞麦是在唐代开始普及的。

　　农书中关于荞麦最为确切的记载则首见于《四时纂要》和孙思邈《备急千金要方》。这两部书都是唐代出版的。同时荞麦在这一时期的相关诗文也累累提及。因此，一般认为荞麦是在唐代开始普及的。[1]