2020年头新冠病毒（COVID-19）疫情迸发后，各行各业在短期内都遭到了较大的影响。中茶院茶工业开展研究所通过归纳剖析以为，COVID-19疫情对茶业的归纳性影响：短期下行压力大，将进一步促进职业竞争性整合；跟着公共卫生知道进步，茶业刚需会增大，将进一步催生职业的多元供应；中长时间预期向好，将倒逼茶业结构调整与开展方法优化。

　　1.1人工紧缺，产能缺少。大部分产茶区虽已复工复产，但因疫情叠加效应影响，加重了人工紧缺困局；若近期气温上升过快，适采茶青将因人工供应缺少而弃采，必然形成茶叶产能下降。

　　1.2防疫办法严厉，出产所带来的成本上升。现在首要产茶区对复工复产企业在疫情防控上的要求很严，添加了企业在消毒、灭菌等环节的人工与耗材投入，直接出产成本估计会相应上升。

　　1.3毛茶出售方法结构性改动。防疫要求对集合性批发出售严厉管控，毛茶批发商业商场将受影响，电商销量应会添加。

　　1.4春茶同比量降价增。现在防疫全体局势趋向好转，但人流物流还遭到必定影响，春茶全体产值估计下降，抵消需求或许受限，价格估计会稍微上升。

　　2.1茶叶消费将由休闲向刚需跃变。COVID-19疫情将是民众进步公共卫生安全知道的关键，跟着喝茶有益健康的理念不断植入，茶叶消费将由休闲向刚需跃变。

　　2.2推进茶业竞争性整合，工业资源向规划企业集合，发生“马太效应”式堆集优势。一方面COVID-19疫情让我们进一步知道现代工业是分工清楚多元共生的系统；另一方面职业规划企业（联盟）在立异投入和危险防备应对方面具有比较优势，将成为引领职业愈加标准开展的主体。

　　2.3催生职业多元供应，加速技术立异，促进产品向个性化、功用化和才智化方向开展。现代社会需求出现多样化的趋势，并且产品迭代加速，所以要求茶职业不断进行产品的技术立异，以满意多元的消费需求。

　　1.1 加速茶工业“机器换人”。茶工业是劳动密集型工业，近年我国茶叶出产的机械化程度虽逐步进步，但仍有较大上升空间。COVID-19类突发事件叠加职业劳动力供应缺少现状，导致人力资源严峻缺少，特别早春茶出产遭到了较大影响，这也促进茶工业要加速“机器换人”的脚步。

　　1.2 进步茶叶采收安排专业化程度。一方面要加速研发更适合优质茶青采摘的小型茶机和与之配套的优质茶鲜叶分级机，一起引导树立机采专业户或许机械化采收（机耕、机采、机剪）专业合作社；另一方面要构建采工经纪人安排或联盟，进步采工的专业化、标准化水平，进步茶叶采摘的安排专业化程度。

　　1.3 加速茶园基地的区域性搬运。充沛的使用中西部区域优秀的生态环境、土地、人力资源和政策优势，主张茶工业开展强省能够将部分茶园基地和毛茶加工厂搬运到中西部欠发达区域，还能够向国外搬运。

　　1.4 改动茶叶质量点评系统。改动我国现有茶叶感官质量点评系统，削减外形评分系数，添加内质评分系数，促进超高的性价比的机采机制优质茶的开展，然后加速茶工业的机械化进程。

　　1.5 注重茶业从业者技术的系统性把握。一是呼吁大专院校的专业培育注重专业技术实践操作；二是加大职业院校职业技术人才培育的支撑力度；三是注重从业人员的职业技术进步；四是倡议教授、专家进茶园、进工厂，加大对茶农、技术工人的在线 培育茶职业运营家。

　　疫情终将曩昔！中茶院茶工业高质量开展研究所也将继续重视工业开展的新趋势，与业界同仁一起活跃寻觅解困之道，变危为机，一起推进茶工业的高质量开展。

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